Cómo hacer deliciosos hongos molidos
Di fungus, también conocido como Di Pi Cai y Di Fungus, es un hongo silvestre comestible que crece en ambientes húmedos. Es popular por su sabor único y rica nutrición. Recientemente, los temas candentes sobre el Di Er en Internet se centran principalmente en sus efectos sobre la salud, los métodos de cocción y cómo elegir Di Er de alta calidad. Este artículo combinará el contenido candente de los últimos 10 días para presentar en detalle el valor nutricional, las habilidades de compra y varias recetas deliciosas de hongos molidos.
1. Valor nutricional de los hongos terrestres.
Los hongos molidos son ricos en proteínas, fibra dietética, minerales y multivitaminas, especialmente calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos. La siguiente es la principal lista de composición nutricional de Digu:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| proteína | 3,5 gramos |
| fibra dietética | 2,8 gramos |
| calcio | 120 mg |
| hierro | 5,2 mg |
| zinc | 1,8 mg |
2. Cómo elegir orejas molidas de alta calidad
La calidad de los hongos molidos afecta directamente el sabor después de la cocción. Los siguientes son los puntos clave para seleccionar hongos terrestres:
| Criterios de selección | Descripción |
|---|---|
| color | Las mazorcas molidas de alta calidad son de color marrón oscuro o verde oscuro, de color uniforme. |
| forma | Los copos están intactos, sin roturas ni astillas. |
| oler | Tiene una ligera fragancia terrosa, sin olor a humedad ni peculiar. |
| Sequedad | Moderadamente seco, no demasiado húmedo ni agrietado |
3. El método clásico de hacer oreja de tierra.
Existen muchos métodos de cocción de hongos molidos. Se puede consumir frío, salteado o guisado. Aquí hay algunas prácticas comunes:
1. Hongo frío
Los hongos molidos en frío son un plato frío refrescante y apetitoso, apto para el consumo en verano. Los pasos específicos son los siguientes:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| hongo de tierra seca | 50g |
| ajo picado | 1 cuchara |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
| vinagre balsámico | 1 cuchara |
| aceite de sésamo | un poco |
Pasos: Lavar el Di Er después del remojo, escaldar en agua durante 1 minuto, retirar y escurrir, agregar el ajo picado, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo y mezclar bien.
2. Huevos revueltos con hongos molidos
El revuelto de hongos molido es un plato casero, fácil de hacer y rico en nutrientes. Los pasos específicos son los siguientes:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| hongo de tierra seca | 30g |
| huevos | 3 |
| cebolla verde picada | Cantidad apropiada |
| sal | un poco |
Pasos: Remojar el hongo molido y picar en trozos, batir los huevos; agrega aceite en una sartén caliente, vierte el líquido del huevo y sofríe hasta que solidifique, agrega el hongo molido y la cebolla de verdeo picada, sofríe y finalmente agrega sal al gusto.
3. Costillas De Cerdo Estofadas Con Hongos Molidos
Las costillas de cerdo guisadas con orejas molidas son una sopa nutritiva, apta para consumir en otoño e invierno. Los pasos específicos son los siguientes:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| hongo de tierra seca | 40g |
| Costillas de cerdo | 500g |
| rodajas de jengibre | 3 rebanadas |
| vino de cocina | 1 cuchara |
Pasos: Blanquear las costillas y ponerlas en una cazuela junto con los champiñones molidos remojados y las rodajas de jengibre. Agregue agua y vino de cocción y cocine a fuego lento durante 1 hora. Finalmente, agrega sal al gusto.
4. Método de conservación de la espiga terrestre.
Los hongos terrestres son susceptibles a la humedad y al deterioro, y los métodos de almacenamiento correctos pueden extender su vida útil. Aquí hay sugerencias de conservación:
| Guardar método | Descripción |
|---|---|
| Almacenamiento en seco | Coloque el hongo del oído en una bolsa sellada y guárdelo en un lugar fresco y seco. |
| Almacenamiento refrigerado | El Di Er remojado debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 días. |
| criopreservación | El hongo remojado se puede escurrir, congelar y almacenar durante 1 mes. |
Los hongos molidos no sólo son deliciosos, sino que también tienen un alto valor nutricional. Es un ingrediente saludable en la mesa familiar. ¡Espero que a través de la introducción de este artículo, todos puedan dominar mejor las habilidades culinarias de Di Er y disfrutar de este manjar natural!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
