Cómo hacer arroz crujiente con yema de huevo salada
En los últimos 10 días, el arroz crujiente con yema de huevo salada se ha convertido en un tema candente en Internet, especialmente en el círculo gastronómico, lo que ha desencadenado una tendencia casera. Este snack ha conquistado el paladar de innumerables amantes de la gastronomía con su textura crujiente y su rico aroma a yema de huevo salada. Este artículo le brindará una explicación detallada de cómo hacer arroz crujiente con yema de huevo salada, junto con un análisis de los datos de popularidad en Internet.
1. Datos de popularidad en toda la red
| plataforma | Cantidad de temas relacionados | volumen de búsqueda | Popularidad |
|---|---|---|---|
| 125.000 | 238.000 | ★★★★★ | |
| tik tok | 87.000 | 352.000 | ★★★★★ |
| pequeño libro rojo | 63.000 | 189.000 | ★★★★☆ |
| Estación B | 41.000 | 96.000 | ★★★★☆ |
2. Preparación de materiales
| Material | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| arroz pegajoso | 500g | Se recomienda utilizar arroz glutinoso redondo. |
| yema de huevo salada | 6 | Se pueden utilizar yemas de huevo recién peladas o ya preparadas. |
| almidón de maíz | 30g | |
| azúcar blanca | 15g | |
| aceite comestible | Cantidad apropiada | para freír |
3. Pasos de producción detallados
1.Tratamiento de arroz glutinoso: Remojar el arroz glutinoso durante 4-6 horas antes, escurrir el agua y cocinar al vapor, lo que tarda unos 30 minutos. Después de cocinarlo al vapor, tritúrelo con un rodillo mientras esté caliente para que quede pegajoso.
2.Hacer bolas de masa de arroz crujientes: Extienda el arroz glutinoso al vapor uniformemente sobre papel de horno hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm, cúbralo con otro trozo de papel de horno y utilice un rodillo para aplanarlo y compactarlo. Colocar en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje.
3.Procesamiento de yema de huevo salada: Rociar un poco de vino blanco sobre la yema de huevo salada, hornear a 180℃ durante 10 minutos hasta que suelte aceite, sacar y triturar hasta obtener una fina arena de yema.
4.Arroz crujiente frito: Cortar el arroz glutinoso congelado en trozos pequeños. Cuando la temperatura del aceite sea de 160°C, ponerlo en la sartén y sofreír hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y escurrir el aceite.
5.envuelto en yema de huevo: Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la yema granulada y sofreír a fuego lento hasta que quede arenosa, agregar azúcar al gusto. Vierta la corteza de arroz frito y saltee rápidamente para que cada pieza quede cubierta uniformemente con yema de huevo.
4. Habilidades clave
| Habilidad | ilustrar |
|---|---|
| Tratamiento de arroz glutinoso | El tiempo de remojo debe ser suficiente y se debe mantener suficiente humedad durante la cocción al vapor. |
| control de fritura | La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que los alimentos se quemen por fuera y por dentro. |
| yema de huevo frita | Mantenga el fuego bajo durante todo el proceso para evitar que se queme. |
| Almacenamiento de producto terminado | Guárdelo en un recipiente hermético después de enfriarlo por completo y manténgalo crujiente durante 3 a 5 días. |
5. Prácticas innovadoras de los internautas
1.Versión freidora de aire: Freír el pastel de arroz crujiente envuelto en yema de huevo a 180 ℃ durante 10 minutos, dándole la vuelta hasta la mitad, que es más saludable y bajo en grasas.
2.Versión picante: Agregue chile en polvo o pimienta de Sichuan en polvo a la yema de huevo, adecuado para comensales a los que les gusta el sabor picante.
3.versión de algas: Finalmente, espolvorear con algas trituradas para darle un sabor marino.
4.Versión queso: Agregue queso parmesano en polvo a la yema de huevo para obtener un rico aroma lácteo.
6. Análisis del valor nutricional
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| calor | 480kcal |
| proteína | 12g |
| Gordo | 25g |
| carbohidrato | 55g |
Aunque el arroz crujiente con yema de huevo salada es delicioso, es muy calórico, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Puedes controlar la cantidad de aceite y azúcar al preparar el tuyo propio, lo que lo hace más saludable que los productos disponibles comercialmente.
Recientemente, este snack se ha vuelto popular en las principales plataformas, no solo por su sabor único, sino también por lo divertido y compartible del proceso de producción. Muchos blogueros gastronómicos han lanzado sus propias versiones creativas, generando una locura por el bricolaje en todo el país. Aprovechando esta ola de popularidad, ¡también puedes probar este bocadillo de celebridades de Internet en casa!
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